廣州酒家集團利口福采購靈（líng）潔QS風淋室

當下食品安全，可以說是關係民生的一大問題。隨著政（zhèng）府和公（gōng）眾對食品安全、食（shí）品質量的關（guān）注程度不斷提高。作為全國最（zuì）大的月（yuè）餅生產企（qǐ）業，廣州酒（jiǔ）家（jiā）集團（tuán）通（tōng）過不斷擴大質量監控隊伍，不斷引進先進的質量檢（jiǎn）測設（shè）備，因為QC需要還引進了風（fēng）淋室淨化設備，不斷完善月餅生產過程的每一個環（huán）節，月餅質量的穩定性逐年提高。

　　為進一步強化（huà）食品安全管理，除常規線上線下的自我檢測和（hé）政府部門送檢以外，今年廣州酒家集團利口福食品公司依據國家食品安全（quán）監（jiān）管要求（qiú）、ISO22000條（tiáo）款、食品生產溯源係統管理要（yào）求，建立（lì）起風淋室淨化體係（xì），以確保從原輔料采購到成品衛生，包括（kuò）原材料的驗收、使用、半成品和成品儲存出入庫、銷售全過程的批次等內容，均具有可追溯性，實現（xiàn）從原輔料采購驗收到產品出廠後全過程的標識及追（zhuī）溯，確保月餅質量安全（quán）、衛（wèi）生、健康。

為達到與月餅品種研發工作同（tóng）步匹配，公（gōng）司今年加大對研發投入的支持，新增冰皮生產專用車間，全程-18°的生產環境，采用日本先進（jìn）包餡生產線，生產（chǎn）區靜態（tài）萬級生產車間，產品高潔淨獨立包（bāo）裝，更好地保質保鮮（xiān）。現代化（huà）封閉式的月餅（bǐng）生產（chǎn）車間，減少人（rén）員接觸（chù），大大降低交叉汙染的可（kě）能，生產效（xiào）率提高50%以上。其中高自動化塔式涼凍線按國家藥品生（shēng）產潔淨（jìng）室的要求建造，空氣（qì）潔淨度達（dá）到十萬級標準，並配套安裝風淋（lín）室淨化係統和（hé）環（huán）保空調以及一係列的紫外線、臭氧消毒設施，汙水處理能力也（yě）達到了國家一（yī）級標準。