風淋室在阿膠糕生產（chǎn）車間中的應用

風淋室是如何在阿膠中應用的呢？阿（ā）膠出東阿而名阿膠，又有（yǒu）稱驢皮阿（ā）膠，其它還有鹿皮阿膠，後來統稱為阿膠。阿（ā）膠糕是山東地區漢族糕類藥膳。是根據（jù）唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得。阿膠（jiāo）糕一直歸類在食品和藥品之間，既是一種即食食品（pǐn），又是一種滋（zī）補（bǔ）藥品，所以很有可能在未來的3-5年，阿膠（jiāo）糕將（jiāng）正式歸類（lèi）於藥（yào）品行業當中，屬於保健品的一支，其生產環境也將按（àn）照GMP標準進行生產和管理。

日前（qián），我公司給山東膠香天下品牌的阿膠糕完成了GMP淨化車間的（de）安裝及驗收工作，膠香天下是山（shān）東地區一家較有影（yǐng）響的阿膠糕（gāo）生產型企業，其新廠房完全按照GMP標準（zhǔn）進行建設和驗收。其生產流程分別為原料庫-來料間-挑選間-蒸煮間-冷（lěng）凍庫-切割間-內包裝間，最（zuì）後通過傳（chuán）遞口進入到外包裝（zhuāng）區域進行裝箱出貨。

其人員流程也是嚴格按照淨（jìng）化行業規範來進行的，其人（rén）員首先進行到更衣區域的緩衝（chōng）間，這裏（lǐ）麵共分為三個部分，其中有男女更（gèng）衣室和（hé）貴（guì）賓更衣室，人員進入更衣室之前首先換鞋、然後是更衣、更衣完成之後就是洗手，這個不鏽鋼洗手池有兩個功能，一是洗手，一是消毒，人員通過（guò）浸（jìn）泡消毒，這樣消毒更為全麵（miàn）。消毒（dú）之後是風幹過（guò）程，人員通（tōng）過快速烘手機將手表麵的（de）水份（fèn）吹幹，這樣進入到潔淨走廊。

通過這（zhè）個走廊人員往右走可以分別到達蒸煮間和來料挑選間，往左走則是進入外包車間和十萬級淨化內包車（chē）間，且進入十萬級淨化（huà）內包裝（zhuāng）間之間還需（xū）要進行吹淋，經過風淋室設備，此風（fēng）淋室設（shè）備是（shì）電子互聯（lián）鎖型（xíng）的，人員必須要進入（rù）這個風淋室設備，且必須吹淋達到足夠的設定（dìng）時間後，門才會開，人員方可進入（rù）到車間開始無菌包裝。在（zài）這個內包裝間，人員必須嚴（yán）格按照淨化車間（jiān）的作業規範標準作（zuò）業，全方麵的監控探頭將嚴密監控所有作業工人的規範性及安全性。從而可以保證阿膠糕的生產品質及食品生產的安全（quán）性。